龍亢農(nóng)場中央廚房配送供應鏈項目加速推進

時間：2025-12-15 作者：周文娟 牛亞軍 來源：安徽農(nóng)墾微信公眾號 點擊次數(shù)：871

12月14日，龍亢農(nóng)場禹雁食品中央廚房配送供應鏈項目工地上正火熱施工，加工生產(chǎn)廠房主體結構基本完工。

龍亢農(nóng)場禹雁食品中央廚房配送供應鏈項目由龍亢農(nóng)場投資控股建設，項目依托龍亢農(nóng)場規(guī)?；r(nóng)業(yè)基地源頭，著力構建從田間到餐桌的全產(chǎn)業(yè)鏈服務體系，致力于打造具有行業(yè)影響力的央廚與團餐供應鏈品牌。該項目總投資3.3億元，其中一期投資1.2億元，主要用于建設加工生產(chǎn)車間、倉庫及配送中心，辦公區(qū)及參觀通道；同時建設初加工設備、熱調(diào)理設備、主食設備、速凍設備及輔助設備等供應鏈央廚設備。

該項目引入智能分揀、機器人烹飪及區(qū)塊鏈溯源等技術，推動實現(xiàn)從種植、加工到配送的全鏈條數(shù)字化管控。項目建成后，將形成集標準化種植、集約化加工、智能化運營與統(tǒng)一配送于一體的綜合服務能力，可日產(chǎn)、集體熱鏈配餐2萬份以上、全品類食材配送5萬份。通過打造A級中央廚房，集成數(shù)字化技術、AI智能與熱廚標準化管理，構建業(yè)財一體化可視系統(tǒng)，實現(xiàn)全流程精細化管控，全方位保障食品安全。

為確保項目優(yōu)質(zhì)落地、高效推進，龍亢農(nóng)場創(chuàng)新工作機制，牽頭組建項目專項推進小組，實施精細化管理、精準化調(diào)度，確保質(zhì)量可見、進度可控。截至目前，該項目已進入裝修招投標階段。

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